Prodotto per uso tecnico. L'agar - agar è un polisaccaride colloidale idrofilo costituito principalmente da molecole di d-galattosio. L'agar -agar si estrae da ceppi naturali di alghe marine delle famiglie delle Gelidiaceae e Sphaerococcaceae, nonchè da ceppi naturali di alghe rosse con esse apparentate della classe delle Rhodophyceae. Il prodotto trova applicazione come addensante e stabilizzante in svariate tipologie di prodotti.
Codice Articolo: 56325014 Pericolosità Prodotto: non pericoloso Numero CAS: 9002-18-0 Densità: 0,45