Nitrato di potassio E252. Materia prima per l'industria alimentare. Polvere cristallina di sapore salino, pungente e inodore.
Nitrato di Potassio (Salnitro) con antiagglomerante (da 0,5 - 1%) di biossido di silicio (E551), coadiuvante
tecnologico). Additivo alimentare usato negli alimenti secondo quanto stabilito dal Regolamento CE 1333/2008 sui prodotti alimentari additivi.
Conservante che prolunga la durata di conservazione degli alimenti proteggendoli dal deterioramento provocato da microrganismi e/o che previene la crescita di microrganismi patogeni.