Semilavorato in polvere a base di fibre vegetali destinato all’industria alimentare.
Polvere grigiastra, si conserva 24 mesi se tenuto nelle confezioni originali e chiuse, in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore.
Il prodotto trova applicazione in tutte le formulazioni alimentari in cui sia richiesto: arricchimento in fibre; azione legante di acqua e grassi; agente testurizzante; assorbimento acqua.

Nella preparazione di hamburger vegetali, viene miscelato direttamente nell’impasto in ragione dello 0,5 – 2,5% a seconda
della quantità di acqua (vegetali) presente nell’impasto.