|
Sale sodico dell’etere carbossimetilico della cellulosa.
La carbossimetilcellulosa (CMC) č una polvere bianca priva di gusto e di odore, disperdibile in acqua fredda.
Utilizzata nel settore alimentare come stabilizzante, addensante, agente gelificante negli alimenti in cui ne č
autorizzato l’impiego.
|