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alimentari
Agar-Agar polvere E406_alim Conf. 25 Kg DisponibilitÓ: Disponibile
L'agar - agar Ŕ un polisaccaride colloidale idrofilo costituito principalmente da molecole di d-galattosio. L'agar -agar si estrae da ceppi naturali di alghe marine delle famiglie delle Gelidiaceae e Sphaerococcaceae, nonchŔ da ceppi naturali di alghe rosse con esse apparentate della classe delle Rhodophyceae.
Il prodotto trova applicazione come addensante e stabilizzante in svariate tipologie di prodotti alimentari: l'agar agar Ŕ un ottimo sostituto della gelatina di pesce, rispetto alla quale offre il va


Codice Articolo: 56325011
PericolositÓ Prodotto: non pericoloso
Numero CAS: 9002-18-0
DensitÓ: 0,45

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Quantità: SAC
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